【日本．嵐山美食】米其林一星鯛魚茶泡飯 -鯛匠HANANA

眾多美食節目介紹過的京都賞楓必吃餐廳《鯛匠HANANA》，就位於竹林之道出來正對嵐山大街對面，畢竟是有名的餐廳，去吃之前要有排隊等候多時的心理準備(吃飯期間至少1-2小時不等)，所以建議開店前 30 ~ 40 分鐘就先來等，開店前5分鐘就會有服務人員開始幫排隊的前十幾名客人點餐，像我們就是第一批進去的顧客!!

門口就可以看到印著店名純白的暖簾，後面還要經過一條走道才到店門口。走道上有三張長竹椅可以坐著等，旁邊還有介紹套餐的看板，因為擔心進去看了完整Menu後，會有選擇性障礙，我們就乾脆各點一份套餐來品嚐 XD 懶人的最佳選擇方式 = 店家都搭配好

• 營業時間： 11:00～不規則，不定休

• 地址：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1

• 電話：075-862-8771

• 價位：鯛匠官方網站 可刷卡（不用多加10%手續費）

餐點特色為鯛魚生魚片的茶泡飯3吃，一道料理可以吃到三種不同的享受.....菜單裡有食用說明書，教大家怎麼享用這邊的茶泡飯3吃：

1. 單吃生魚片加特製胡麻醬

2. 與白飯一起吃

3. 把生魚片跟胡麻醬蓋在飯上，淋上茶水變成茶泡飯

入座後，服務人員便會送上一杯暖呼呼的熱茶，光喝茶的瓷具就明顯感受到京都的古意~

約莫等了十分鐘後依序送上 鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳)、西京烤真鯛 兩套餐，

然後白飯是直接給一桶吃到爽(不夠可以再續)，兩樣套餐的內容物都有京都蔬菜盤、醃製泡菜及甜點，差別只有西京烤真鯛多了一碗湯

光擺盤跟精緻的餐具就已經是一種眼球享受了，米飯與綠茶的清香，加上沾有胡麻醬的魚肉，搭配京都在地菜餚，整個嘴巴爆發出了美食小宇宙，筷子都停不下來，但白飯還是剩了一些，實在是太大桶了!!

餐後送上熱騰騰的黑豆茶及紅豆甜點，記憶中兩者配合的恰恰好😋

這頓美食料理也讓我在嵐山劃下了完美的ending～～期待下次的在相逢!!

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